厨卫装修图

  • A+
所属分类:装酷网价格

厨卫装修图

坦白来说,真正的西厨房对于绝大多数中国家庭来说都不适用,因为中西餐饮食习惯和烹饪习惯从根源上就不同

中厨房的操作核心是灶,煎炸煮炒炖都离不开灶台。

西厨房的操作核心是岛台,拌沙拉、切面包都在这进行。

一个从小到大都是中式饮食习惯的中国人,他可能会把烤面包、饼干等点心当做一种爱好厨卫装修图,可能偶尔吃一餐牛排加沙拉的烛光晚餐当做一种生活情趣,但绝对没办法当主食天天吃,难道谁会为了爱好装一个厨房当摆设吗?

当然不会。

那么问题来了

中国家庭为什么要设计中西厨房?

符合中国家庭的中西厨房该如何设计?

中西厨房在设计和装修中,有哪些需要注意的事?

我花了几天的时间整理这个回答,来和大家好好聊一下这些问题。

中国家庭为什么要设计中西双厨?

很多人似乎对西厨房存在刻板印象,因为中厨房是做中餐的,所有理所当然的以为西厨房就是做西餐的,其实不是,西厨房,或者说中国家庭的西厨房,最大的作用是让家庭的餐饮多一个多功能区域,分担中厨房和餐厅的任务,让厨房更大,做饭更舒适便捷。

符合中国家庭的中西双厨该如何设计?

符合中国家庭的中西双厨,肯定不是把西厨作为摆设,只偶尔拍照装逼的时候才用的那种,而是必须要让西厨切实的分担中厨的负担,让厨房实现操作空间更大,使用更便捷,从而使我们的生活更方便。

一、中西双厨结构设计

中西双厨虽然好处很多,可也不是想要就能有的,它受户型条件和面积的限制很大,根据户型条件和面积的不同,我把中西双厨分为了两类:中西厨一体式、中西厨分离式,下面我们结合图纸,详细的来看看。

1、中西厨一体式

一体式,顾名思义就是中厨房和西厨房在一个空间内,这种厨房不是大家通常认为的中西双厨,而是在中厨房里纳入了一部分西厨的功能,通常有两种设计,我们详细来看看。

①大于9㎡方形或准方形厨房

这种厨房的户型在别墅等大宅里比较常见,布局通常是这样的

厨卫装修图

实例图是这样的

②小于6㎡的普通平层或者公寓的小户型厨房

这种小户型的一体式中西厨,受面积限制只能增加岛台或者吧台做成开放式,比较适合饮食清淡或者家里做饭不多的中国家庭。

增加岛台

增加吧台

来几张实例图

中西厨一体式应该是大家见得最多的,不过日常中并没有把它归类到中西双厨里,其实这种做法是非常典型的“简易版”中西双厨。前面说了,对于大多数中国家庭而言,中西双厨的主要目的是增加一个多功能区域,增强厨房的储物和动线的便捷,从这个角度来说,这种中西双厨能做到却不完美,所有说是“简易版”

其实它很适合厨房狭小的公寓户型,能让客/餐厅和厨房的空间都更开阔,而且排水、水电改造也很方便,不过缺点也很致命,就是解决不了油污分离问题。

2、中西厨分离式

分离式就是大家传统意义上理解的中西双厨,既两个厨房是完全分开的两个空间,各自承担不同的生活餐饮任务,细分下来可以根据分离的界限不同分为两种设计。

①半分离中西双厨

半分离是指中西两个厨房之间有一定的遮挡物进行功能分区,但又不是完全隔离开来的,对使用动线没有影响。

上实例图看看

厨卫装修图

②全分离中西双厨

全分离是指中厨和西厨处于两个完全独立的空间,或者两个厨房之间有封闭的隔断。

实例

总的来说,半分离和全分离各有优劣,前者空间面积更大,动线更流畅,但对油烟的隔绝效果没有那么绝对,后者中西双厨油烟隔离效果完美,但中西双厨互动不便,空间开阔性和动线流畅效果不佳,综合来说前者更适用于中国家庭。

不过在现实设计中,除非家里厨房是大于于9㎡的长条户型(通常别墅的厨房才能达到这个面积)全分离办分离都才能随你选(例下图)

大于9㎡长条户型全分离

大于9㎡长条户型半分离

否则一般平层户型的厨房,只能根据厨房原始的墙体结构来决定,墙体能打拆,厨房外部空间足够大的,就能做成半分离。如果墙体不能打拆,那就只能在家里靠近厨房或者卫生间的位置(为什么要靠近厨房卫生间后面会解释)新建一个开放式西厨(例下图)做成全分离。

小户型新建西厨

大户型新建西厨

二、中西双厨内部功能设计

根据户型条件和面积设计好的中西双厨的结构,接下来我们还要考虑清楚厨房内部功能及空间的设计。

在中厨房内部设计这个部分,我们按照常见的中式厨房来设计就可以了,既围绕着“做饭”这一主题展开的功能,切菜、洗菜、炒菜、洗碗、储藏餐具都按照使用顺序聚焦在一条动线上。

而西厨内部设计这个部分,则需要根据户主的使用需求和空间面积来设计了。前面提到了,西厨房不只是用来做西餐的,它是一个多功能的餐饮区域,你可以在这里烘焙,也可以放置电饭锅、咖啡机、榨汁机、豆浆机、管线机等放在中厨不方便使用的电器,也可以把它当做吧台,在这里洗水果、泡茶,因为功能很多,所以空间的分类收纳就很重要,总的来说可以按照两种分类模式。

1、干湿分类

厨卫装修图

把西厨房收纳的电器和用具,根据是否需要接触水进行分类摆放,比如将像榨汁机、豆浆机这类需要经常清洗的机器放到靠近水槽的位置,把面包机、电饭煲、微波炉这些只需要擦拭的电器放到远离水槽的位置。

2、使用频率分类

厨房的操作和储藏空间,分为上方、中间和下方,其中最黄金的位置是中间,其次是下发,最后是上方。我们进行西厨房物品分类的时候,除了干湿分类,也可以按照使用评率的高低来决定物品摆放位置,比如电饭煲天天用,就放到岛台或者吧台上,而烤箱不经常用,就可以放到置物架上方去。

总之,西厨房物品的摆放不像中厨那样固化,完全可以根据空间面积和需求灵活调整。

中西厨房在设计和装修中,有哪些需要注意的事?

大家都知道,装修中只要是涉及到水电气的部分,总是格外麻烦,而厨房这个空间则是水电气的聚集地,要在原本中式厨房的格局里增加一个西厨房,需要注意的事情肯定会格外多,我们慢慢来聊。

一、排水

新建厨房不管是橱柜定制还是新增电路问题都不大,问题最大的是新增排水,这也是中西双厨在别墅住宅常见厨卫装修图,在平层住宅不常见的原因,因为别墅这类独立户型,只要不影响别人,随便怎么造,把房子打穿都没问题。但平层住宅不行,限制很多,所有这里我们主要谈平层。

一般平层住宅,整栋楼的下水管道都是通的,是不允许业主乱动的,想要新建就只能从厨房或者卫生间接新的50或者60管,而新接管道的长度是有限的。这也是为什么前面说新建西厨房要靠近厨房和卫生间的原因,因为这两个位置离下水最近。

为什么新接的管道长度有限制呢?其实不是长度有限制,是对坡度有要求。平层新建排水,排水管肯定得有一定坡度水才能排得出去吧?而地面向下开槽最多也就2cm,所以势必会有一截管道是高出地面的,要是新增排水管不长,坡度也就不高,高于地面4公分以内,那后期贴地砖地板,地面找平的时候暗埋进去就行了,要是新增排水管太长,那坡度也会更高,贴地砖地板的找平也无法埋不进去,只能水管外露或者抬高找平,两种方法都非常影响美观。

平层新建排水管道

二、用电

厨房改电虽然没有改水麻烦,但也有几点需要注意。

1、如果新增西厨房,而西厨房的电器又较多的话,一定要给西厨房单独走一组空开;

2、算清楚电器功率再用电线。

据我观察,知乎上只要是关于厨房的电线的讨论,常常出现两种看法,一种是“反正没多少钱,保险起见直接上6平方”,一种是“用6平方电线的都是傻叉,穿线管都要穿不下了,2平方完全够用了”对此我想说,厨房用电线没有统一的标准,因为是可以根据自家电器的功率来算的啊各位!

算法也很简单:首先已知1平方的电线可以带的功率是1.75千瓦(220V的单向电),我们把厨房里已有的,或者未来会增加的电器的功率(说明书上都有)都加起来算一下同开率,再用同开率除以1.75千瓦,再根据这个数据去选择电线就OK了,哪怕未来会增加其他电器也不用担心,因为厨房所有电器一起用的几率很小很小。

三、防水

装修里最让大家恐慌的两个地方,一个是用电,另一个就是防水恐慌。其实防水真没这么吓人,不管是开放式中西双厨,还是新增独立西厨房,都按照中厨房的标准地面做40cm就行了,没必要全屋做,因为防水完好的厨房出现漏水问题,只有一种可能,就是家里下水堵了水龙头没关,或者爆水管没人发现,这种极端情况,除非你整个屋子都做了防水,不然水还是会漏的,除此之外,小打小闹的洒点水根本不用担心。

四、工具收纳要细分

这点主要针对要做西餐或者烘焙的家庭,大家有过类似经历就知道,西餐的制作乱七八糟的工具特别多,一定要在工具收纳的位置做好细分,不然到时候做饭十分钟,整理2小时。

五、水槽可以小一些

因为对于大多数中国家庭来说,西厨更多还是做非正餐的地方,所有水槽平时就是洗洗水果,洗洗咖啡杯、榨汁机什么的,不会像中厨一样要洗锅洗盆,买小一点,把空间更多的留给操作台面更合适。

关于如何设计中西双厨,我的看法上面已经说得很清楚了,再啰嗦几句,我们在规划室内的设计时,不必完全服从刻板印象,卫生间隔断不是只有砌墙才叫隔断,做中西双厨也不是一定要建一个西厨房,设计要懂得取舍,我们完全可以截取自己需要的功能,而不是一味照搬别人家的设计。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: